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うふ　麻布 うふ　麻布

店舗名
うふ麻布

電話番号
03-6441-0827

営業時間
10：00～21：00
定休日 水曜・木曜

住所
〒106-0045
東京都港区麻布十番1-10-3
モンテプラザ501
麻布十番駅A5から徒歩10秒


moi （もあ）

店舗名
moi （もあ）

電話番号
03-6459-4122

営業時間
10：00～21：00
定休日 水曜

住所
〒106-0045
東京都港区麻布十番2-19-8
ボヌール麻布十番901

HOME > セルフケア > アーカイブ > 2023年2月

セルフケア 2023年2月

失敗しない♥ゆる味噌

こんにちは！
オーナーの浅野です。
今年もゆる味噌を作りました☺️☺️

だしを入れずにお湯で溶かすだけでめちゃくちゃ美味しいお味噌汁ができるこちらの味噌！

10種類以上の豆を使ってつくりました！

今回のお豆の種類は、
 
⭐️グレートノーザン(白いんげん豆)
⭐️ブラックタートルビーンズ
⭐️ピントビーンズ
⭐️レッドキドニービーンズ(赤いんげん豆)
⭐️金時豆
⭐️大納言
⭐️大豆
⭐️黒豆(丹波黒豆含む)
⭐️小豆
⭐️大粒小豆
⭐️緑豆
⭐️ガルバンゾー
⭐️茶レンズ豆
⭐️白大豆
⭐️ささげ豆
 
ビオセボン(オーガニックスーパー)で量り売り購入出来ます！



⭐️まずは優しくお豆の表面のホコリなどをお水だけで洗い流してください。
⭐️お水とお豆をたっぷり入れられる、光を遮るような入れ物(鍋など)で、お豆を浸水させてください。
⭐️蓋をするか、アルミホイルで光を遮るかして、発芽させていきます
⭐️お水は1日2.3回、取り替えてあげてください
 
たっぷりのお水(3倍くらいのお水がオススメ )に浸水させてあげてください

24時間以上浸水させると、スイッチ入ります！
大豆だと一晩つけると約2倍の大きさになります

夏で3日、冬で5日ほどで発芽します

 

(OEUF AZABU) 2023年2月16日 12:51     TwitterFacebookgoogle+シェアボタンへ

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