麻布十番 | OEUF AZABU うふ麻布 | 美容と健康を最高の状態に導くオーガニックエステサロン

こんにちは！
オーナーセラピストの浅野です
最近お気に入りの豆腐で作るお好み焼きレシピをお伝えします☺️

カロリー424kca
炭水化物27.8g
脂質25.6g
たんぱく質20.4g
糖質23.9g
塩分3g

材料
木綿豆腐半丁（150g）
溶き卵1個分
キャベツ1/8個(150g)
顆粒だし(和風でも鶏でも) 小さじ1
塩 少々
こしょう少々
片栗粉(米粉やサイリウムでも！)大さじ2
揚げ玉あれば 大さじ1

★トッピング
お好み焼きソース 適量
桜えび 適量
かつお 節適量
青のり 適量
ネギ 適量
マヨネーズ適量

①キャベツは粗みじん切りにする
②ボウル、またはビニール袋に豆腐を入れなめらかになるまで混ぜる。キャベツ、溶き卵、その他の材料を加えて均一になるまで混ぜる。ビニールならよく揉む。

☆ポイント☆野菜から水分が出るため、生地を混ぜたら早めに焼きましょう。

③フライパンに油半量(大さじ1)を入れて中火で熱し、生地半量を入れて、高さを3cmくらいの円形に整える。焼き色がつくまで3分ほど焼いて裏返し、ふたをして弱火で3分蒸し焼きにする。

④器に盛り、トッピングをかける。

１枚で焼かず小さい大きさで焼くのもオススメです！